блюда из грибов | ГОТОВИМ ВКУСНО class="archive tag tag-blyuda-iz-gribov-2 tag-52">

Русские мясные пельмени

Tweet      Что нам нужно: 350 г. теста, 600 г. фарша, 1 яйцо, 150 г. сметаны, 40 . сливочного масла, 100 г. твердого сыра, соль.  ... 

Пельмени по-герасимовски

Tweet      Что нам нужно: Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, соль по вкусу.      Для фарша: 300... 

Пельмени по-сибирски

Tweet      Что нам нужно: Для теста: 300 г. пшеничной муки (1,5 стакана), 1 яйцо, 0,5 стакан, соль.      Для фарша: 200 г. говядины,... 

Пельмени уральские

Tweet      Что нам нужно: Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, чуть больше полстакана воды, соль по вкусу.      Для фарша: по... 

Пельмени украинские из гречневой муки

Tweet      Что нам нужно: 3 стакана гречневой муки, 2-3 желтка, 0,5 стакана воды, 1 ч. ложка соли, 3 стакана черники... 

Пельмени московские

Tweet      Что нам нужно: Для теста: 250 г. муки, 1 яйцо, 5 г. соли, 90 г. воды.      Для фарша: 200 г. говядины, 250 г. свинины,... 

Пельмени тюменские

Tweet     Что нам нужно: Для теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль.     Для фарша: 400 г. говядины, 450 г. свинины,... 

Пельмени домашние говяжьи

Tweet      Что нам нужно: Для теста: 300 г. пшеничной муки, половинка яйца, чуть больше стакана воды, 75 г. масла, 20 г. разведенного... 

Пельмени, жаренные во фритюре

Tweet      Что нам нужно: 200 г. пельменей, 15 г. жира для фритюра, 50 г. соуса.    Для приготовления этого варианта, подойдут... 

Пельмени со свежими грибами

Tweet     Что нам нужно: Для теста: 320 г. пшеничной муки. половинка яйца. чуть больше полстакана воды. 20 г. муки для... 

Пельмени с сушеными грибами и свежей капустой

Tweet      Что нам нужно: На 1 кг. сырых пельменей: 500 г. свежей белокочанной капусты, 100 г. сливочного масла, 30 г. сушеных... 

Пельмени с яйцами и грибами

Tweet      Что нам нужно: На 1 кг. сырых пельменей: 10 шт яиц, 40 г. сушеных грибов, 50 . репчатого лука, 50 г. сливочного масла.... 

Пельмени с рыбой

Tweet     Что нам нужно: Для теста: 300 г. пшеничной муки, 1 яйцо, полстакана воды, 20 г. муки для подсыпки, соль по вкусу.   ... 

Кундюмы, или старорусские пельмени с грибной начинкой

Tweet      Что нам нужно: Для теста: 160 г. пшеничной муки, 75 мл. кипятка, 40 г. подсолнечного масла.      Для отвара: 250... 

Записи с меткой «блюда из грибов»

Пельмени со свежими грибами

Пельмени со свежими грибами     Что нам нужно: Для теста: 320 г. пшеничной муки. половинка яйца. чуть больше полстакана воды. 20 г. муки для подсыпки, 100 г. сметаны, соль.

     Для фарша: 150 г. вареного риса. 40 г. сушеных грибов, 1 головка лука, 50 г. сливочного масла, соль.

     Сушеные или свежесобранные грибы замочить, очистить, сварить и мелко порубить, затем слегка обжарить, добавить пассерованный лук, соединить с припущенным рисом и перемешать. 

     Тесто делать, как обычно. Пельмени с грибами нужно варить небольшими порциями в кипящей воде ( на 1 кг изделия 4 л. воды и 40 г. соли). Подавать с маслом и уксусом, со сметаной и с острым тертым сыром.

Пельмени с сушеными грибами и свежей капустой

Пельмени с сушеными грибами и свежей капустой     Что нам нужно: На 1 кг. сырых пельменей: 500 г. свежей белокочанной капусты, 100 г. сливочного масла, 30 г. сушеных грибов, 60 г. репчатого лука, 80 г. сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу. 

     Свежую белокочанную капусту мелко порубить и потушить с маслом, добавить мелко нарубленные отваренные грибы, сметану, мелко нарезанный репчатый лук, соль, черный молотый перец. Все как следует перемешать и еще раз посечь ножом. 

   Фарш должен непременно получиться однородным.

   Делаем тесто, готовим пельмени, варим и наслаждаемся вкусом!

Пельмени с яйцами и грибами

Пельмени с яйцами и грибами     Что нам нужно: На 1 кг. сырых пельменей: 10 шт яиц, 40 г. сушеных грибов, 50 . репчатого лука, 50 г. сливочного масла. черный молотый перец, соль.

       Сушеные грибы замочить, отварить, мелко порубить и слегка обжарить, добавив пассерованный репчатый лук, рубленные, сваренные вкрутую яйца, соль, перец и перемешать. Приготовить тесто, и лепить как обычные пельмени. Варить в подсоленной воде, как всплывут, вытаскиваем.

Кундюмы, или старорусские пельмени с грибной начинкой

Кундюмы     Что нам нужно: Для теста: 160 г. пшеничной муки, 75 мл. кипятка, 40 г. подсолнечного масла.

     Для отвара: 250 мл. грибного отвара, 10 г. чеснока, 100 г. сметаны, зелень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист, соль. 

     Для начинки: 60 г. сушеных грибов, 150 г. каши гречневой или отварного риса, 40 г. подсолнечного масла, 30 г. репчатого лука, 1 яйцо.

   Кундюмы — древнейшее русское блюдо, известное на Руси едва ли не с мономаховых времен, Прочитать остальную часть записи »

Грибы, запеченные в молочном соусе

Грибы, запеченные в молочном соусе     Что нам нужно: 250 г. грибов, 1—2 ст. л. топленого сливочного масла, 100 г. молочного соуса, 15 г. сыра.

       Для соуса: 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 0,5 стакана молока.

 Подготовленные свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны) нарезать кубиками и обжарить. Затем приготовить молочный соус средней густоты и соединить его с грибами, посолить и довести до кипения. Выложить грибы на маленькую сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче на стол, полить растопленным сливочным маслом или маргарином.

Грибы, запеченные с сыром

Грибы, запеченные с сыром     Что нам нужно: 60 г. грибов, 2—3 ст. л. масла, 1 неполный стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. тертого сыра, соль.

   Нарезать тонкими ломтиками грибы (сухие предварительно замочить и немного отварить), пережарить их в масле, добавить муку, сметану. После того, как прокипят, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке.

Грибы с макаронами

Грибы с макаронами    Расход продуктов произвольный.

   Поджарить в растительном масле репчатый лук, сварить и нарезать соломкой грибы (сухие предварительно замочить и немного отварить). Обжарить грибы с луком, смешать с горячими макаронами и залить небольшим количеством крепкого грибного отвара.

Грибы, тушенные с помидорами

Грибы, тушенные с помидорами     Расход продуктов произвольный.

   Очистить грибы, нарезать дольками, поджарить в масле, добавить жареный лук, сметану и потушить. Сверху положить дольки отдельно обжаренных помидоров и посыпать укропом.

Поиск

Подпишитесь на обновления сайта и получайте новые рецепты себе на почту:

 Подписаться

Местное ВРЕМЯ
Свежие комментарии
Архивы
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика