ГОТОВИМ ВКУСНО

     Что нам нужно: 500 г. свежих баклажанов (или 3 средних плода), 300 г. картофеля (или 3 шт.), 150 г. свежих помидор, 2 головки репчатого лука, зелень, чеснок, 2 ст. ложки растительного масла, перец черный, перец красный, соль по вкусу. 

   Шинкованный лук пассеровать на масле, добавить очищенные от кожицы, мелко нарезанные баклажаны, картофель, помидоры, рубленную зелень, чеснок, заправить перцем, солью и тушить до готовности на медленном огне. Из приготовленной массы сформировать котлеты и, посыпав зеленью, подать на стол.