ГОТОВИМ ВКУСНО

    Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

     Бисквит: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.

   Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать, выпекать на среднем огне 30 минут.

     Крем: 40 гр. желатина, 1 ст. молока, 300 гр. сливочного масла, 10 яиц, 2 ст. сахара, 1 ст.л. муки, ванилин. (можно уменьшить в двое)

   Желатин развести в 150 гр. теплой воды, настаивать 30 мин. Пока желатин настаивается, желтки растереть с 1 ст. сахара, влить молоко, размешать, всыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения, массу остудить и добавить в нее 300 гр. растертого сливочного масла, ванилин. Взбить крем. Желатин подогреть, процедить, немного охладить. 10 белков взбить с одним стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу. Бисквит разделить на две равные части, и положить в одну часть бисквита форму (чтобы крем не растекался пока не застынет) и выложить на него крем, накрыть вторым бисквитом. Верх и бока готового торта покрыть глазурью.

     Глазурь: 5 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 1/2 ст. сахара, 50 гр. сливочного масла.

    Все смешать что бы не было комков, довести до кипения. Охладить и нанести на поверхность торта.

    P.S. Торт получается круче магазинного!!! Правда времени уходить много. Приятного аппетита!!!

5 комментариев на “Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»”