ГОТОВИМ ВКУСНО

     Что нам нужно: 1 кг. ревеня, 400 г. сахара, 30 г. дрожжей.

   Ревень отварить в воде (0,5 л.) до мягкости, оставить на 4 часа постоять, затем отвар процедить, растворить в нем сахар и добавить растертые в воде дрожжи. Ревень залить охлажденной кипяченной водой, дать постоять 45 минут, процедить и влить в него приготовленное сусло. Посуду накрыть тканью и выдержать в теплом месте 10—12 часов. Когда квас хорошо забродит, его процедить и разлит по бутылкам, закрыть пробками и обвязать шпагатом. Бутылки поставить в помещение с температурой 10—12° тепла и выдержать в течение 3-х суток.