Записи с меткой «овощные блюда»
Творожники с морковью
Что нам нужно: 300 г. творога, 400 г. моркови, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 0,5 ст. муки, 2 ст. л. масла.
Вымыть и очистить морковь, сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и варить, постоянно помешивая. При необходимости доливать воду, чтобы морковь не пригорела. Готовую морковь протереть через сито, смешать с творогом, тоже протертым через сито, добавить муку, сырые яйца, сахар и соль. Сделать небольшие круглые лепешки, обжарить на сковороде, можно слегка запечь в духовке. Подавать можно со сметаной, молоком или фруктовым соком.
Суп «Добрая жена»
Суп «Добрая жена»
Что нам нужно: 1,5 — 2 литра воды, 0,5 кг картофеля, 300 г моркови, 1 — 2 стебля зеленого лука, 50 г растительного масла, лимонный сок, сметана, соль.
Натереть на терке морковь, нарезать кубиками картофель, мелко нарезать стебли лука-порея, затем потушить все это в подогретом растительном масле, залить кипящей подсоленной водой и варить 40 минут. Готовый суп заправить сметаной, лимонным соком.