Пюре морковное
Что нам нужно: 3 моркови, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки жидкой манной каши или сливок, 2—3 ст. ложки молока, 0,5 ч. ложки сливочного масла, соль.
Морковь вымыть, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка, добавить сахар и тушить под крышкой, время от времени помешивая, чтобы не пригорела. Тушить 30—40 минут, пока морковь не сделается мягкой. Пока горячая протереть через сито, заправить жидкой манной кашей или сливками, влить молоко, добавить соль, поставить на плиту, прогреть не доводя до кипения, снять с огня, добавить сливочное масло.