ГОТОВИМ ВКУСНО

Архив автора

     Что нам нужно: 300 г. капусты, 200 г. творога, 2,5 ст. л. риса, 1 яйцо, 2 ст. л. масла или маргарина, 0,5 ст. сметаны, перец, соль.

  Отварить в соленой воде рис и охладить, смешать с сырым яйцом и протертым творогом, предварительно заправленным солью и перцем. Подготовить капустные листья: Прочитать остальную часть записи »

     Что нам нужно: 1 стакан тертого сыра, 0,5 стакана муки, молоко, растительное масло для обжарки, сода, соль.

   Смешать тертый сыр с небольшим количеством молока. Добавить муку, соль, соду и молоко так, чтобы тесто получилось гуще сметаны. В разогретое растительное масло чайной ложкой опустить небольшое количество теста и обжарить до золотистой корочки. Подавать горячими.

     Что нам нужно: 600 г. творога, 4—5 яичных белков, 25 г. сливочного масла, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки,соль.

   Творог тщательно растереть вместе со сливочным маслом, сахаром и солью, после чего осторожно ввести взбитые белки. Из этой массы раскатать полосу толщиной 1,5 см. и нарезать ее на небольшие квадраты или ромбы (в 1,5—3 см.). Опускать галушки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, вытащить шумовкой и подавать горячими с маслом или сметаной.

     Что нам нужно: 300 г. творога, 400 г. моркови, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 0,5 ст. муки, 2 ст. л. масла.

    Вымыть и очистить морковь, сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и варить, постоянно помешивая. При необходимости доливать воду, чтобы морковь не пригорела. Готовую морковь протереть через сито, смешать с творогом, тоже протертым через сито, добавить муку, сырые яйца, сахар и соль. Сделать небольшие круглые лепешки, обжарить на сковороде, можно слегка запечь в духовке. Подавать можно со сметаной, молоком или фруктовым соком.

     Что нам нужно: 250 г. творога, 2—3 ст. л. сметаны, сок 1 лимона, 3—4 дольки чеснока, 5 ст. л. растительного масла, зелень, красный перец, соль.

   Выдавить через чеснокодавку несколько долек чеснока, растереть с солью. Не переставая растирать, добавить по капле растительное масло. Получившуюся смесь положить в творог, добавить немного красного перца, влить лимонный сок, сметану, мелко нарубленную зелень, все тщательно перемешать. Творог станет вкуснее, если в него добавить молотые грецкие орехи. Готовую смесь можно выложить в посуду, украсив листьями зеленого салата.

     Что нам нужно: 5—6 яиц, 250 г капусты, 400 г молока, 50 г масла, 10 г соли.   

  Белокочанную капусту очистить, удалить кочерыжку, промыть и порезать соломкой. Яйца смешать с молоком, добавить соль, капусту, довести до кипения. Подавать со сливочным маслом. Можно выложить на тосты и украсить зеленью.

       Что нам нужно: 2 яйца, 2 ст. молока, 0,5 ст. воды, 0,5 ст. ягодного сока, 3 ст. л. сахара, соль.

   Разделить желтки от белков. Растереть добела 2 желтка с сахаром, добавить любой ягодный сок, щепотку соли, холодное молоко и холодную воду. Взбить, добавить 2 белка взбитых в пену,  и хорошо перемешать.

      Что нам нужно: 2 яйца, 150 г. крапивы, 30 г. лука, зелень кинзы, соль.

  Крапиву сварить в подсоленной воде, и слить воду. На сковороде с разогретым маслом обжарить нарезанный репчатый лук, выложить сваренную крапиву, добавить мелко нарезанную зелень кинзы, посолить, хорошо перемешать, все вместе потушить. Залить яйцами, слегка поджарить, затем накрыть крышкой довести до готовности.

     Что нам нужно: 4 ст. л. масла или маргарина, 3 ст. л. муки, 1,5 ст. молока, 0,5 ст. тертого сыра, 0,5  луковицы, 6 яиц, сухари панировочные, перец, соль.

    Растопить в глубокой сковороде большую часть масла, смешать с мукой и подсолить. Влить молоко и держать огне, постоянно помешивая, пока жидкость не загустеет. Добавить тертый сыр, мелко нарезанный лук, соль и перец. В глубокую посуду выложить разрезанные вдоль на 4 части варенные яйца, и залить их приготовленным соусом. Сверху положить немного масла и посыпать сухарями. Запекать в духовке на слабом огне.

     Расход продуктов произвольный

  Очищенную свеклу и морковь натереть на крупной терке, добавить творог, молоко, манную крупу, сахар. Варить до готовности. Подавать в горячем или холодном виде.