Записи с меткой «блюда из сыра»
Салат сырный
Что нам нужно: 200 г. сыра, 1 яблоко, зелень салата, 50 г. орехов, 100 г. сметаны.
Яблоко и сыр натереть на крупной терке, смешать все с измельченными орехами, заправить сметаной. Листья салата свернуть в виде трубочки и положить в них салатную смесь. Украсить сметаной, посыпать сверху тертым сыром и зеленью. Можно вместо обычного сыра использовать плавленный.
Сулугуни жареный
Что нам нужно: 800 г. сыра сулугуни, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2—3 ст. ложки топленого масла, зелень петрушки.
Сыр сулугуни (молодой или слабосоленый) нарезать ломтиками толщиной 1—1,5 см, запанировать в муке (можно обвалять в яйцах или сухарях) и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Для улучшения и остроты вкуса, во время жарки можно добавить приправу или аджику. Перед подачей украсить зеленью и подать в горячем виде.
Клецки из сыра и картофеля
Что нам нужно: 500 г. картофеля, 150 г. сыра, 1 яйцо, мука, соль.
Отварить картофель в кожуре, сразу очистить и горячим пропустить через мясорубку, добавить в него 100 г. тертого сыра (можно даже черствого), яйцо, немного соли. Все это хорошо размешать и всыпать столько муки, сколько примет тесто. Раскатать его в виде длинной колбаски Прочитать остальную часть записи »
Шарики сырные
Что нам нужно: 1 стакан тертого сыра, 0,5 стакана муки, молоко, растительное масло для обжарки, сода, соль.
Смешать тертый сыр с небольшим количеством молока. Добавить муку, соль, соду и молоко так, чтобы тесто получилось гуще сметаны. В разогретое растительное масло чайной ложкой опустить небольшое количество теста и обжарить до золотистой корочки. Подавать горячими.
