Блины с тыквой
Что нам нужно: для опары: 1 кг. муки, 1 л. молока или воды, 1 ст. ложки сахара, 60 г. дрожжей.
для теста: 8 ст. ложки муки, 4 ч. ложки сахара, 3 яйца, 100 г. сливочного масла, 1 стакан молока, 1 кг. тыквы, 1 ст. ложка соли.
Приготовить тесто для сдобных блинов. Берем тыкву, очищаем, нарезаем кубиками и тушим с маслом и молоком. Когда тыква станет мягкой, сливаем лишнее молоко, тыкву нужно протереть через сито. Полученное тыквенное пюре добавляем в тесто во время обминки. Печь как обычно. Подавать на стол со сметаной или вареньем.