ГОТОВИМ ВКУСНО

   Наиболее распространенный и простой способ приготовления яиц — варка их в скорлупе всмятку, вкрутую. Перед варкой следует обмыть яйца в теплой воде и, если они подаются на стол в скорлупе, удалить оставшиеся на них пятна солью. Перед тем, как варить яйца, надо их прогреть в теплой, затем горячей воде. В кипяток погружать яйца нужно все сразу, пользуясь для этого сеткой или шумовкой. Яйца, сваренные всмятку и в мешочек, подают на тарелке, предварительно положив на нее салфетку. Одновременно ставят на стол рюмки фарфоровые или пластмассовые. Рюмки служат подставками для яиц во время еды.