Записи с меткой «каши»
Каша пшенная с маслом
Что нам нужно: 2 ст. пшена, 4 ст. воды, 3 ст. л. масла, соль.
Воду выливаем в кастрюлю и добавляем 1 столовую ложку масла и соль по вкусу. Когда вода закипит, всыпаем промытое пшено и варим до загустения. Сварившуюся кашу поставить на 1 час в слабо нагретую духовку или укутать одеялом, для того чтобы каша напрела. Готовую кашу подавать с добавлением масла.
Каша пшенная с тыквой
Что нам нужно: 500 г. тыквы, 2,5 ст. молока, 1 ст. пшена, 1 ст. л. сахара, соль.
Тыкву очистить от кожуры, мелко нарезать и поварить в молоке 5 минут. Пшено промыть, ошпарить кипятком, всыпать его в молоко в котором варится тыква, немного посолить, добавить сахар. Варить на слабом огне под крышкой 20 минут. Не мешать, чтобы каша получилась рассыпчатой. Готовую кашу поставить минут на 20 в слабо нагретую духовку.
Каша пшенная с черносливом
Что нам нужно: 150 г. крупы, 450 г. воды, 15 г. сахара, 120 г. чернослива, 30 г. масла, соль.
Чернослив промыть и варить в небольшом количестве воды, до мягкого состояния, затем слить воду в отдельную посуду. Добавить к нему воду, сахар и довести до кипения. В кипящий отвар добавляем промытую крупу и варим кашу на медленном огне 1,5 часа. В конце варки добавляем в кашу масло. Подавать к столу с вареным черносливом.
Каша пшенная в горшочке
Что нам нужно: 170 г. крупы, 40 г. масла, 80 г. молока или сливок, соль.
Пшено тщательно промыть несколько раз сменив воду или в проточной воде пока вода не станет прозрачной, засыпать в кипящую подсоленную воду, которой должно быть в 5-6 раз больше чем крупы. Убавляем огонь, и на медленном огне варим минут 5-6, потом воду сливаем, а кашу перекладываем в горшочки. Добавляем масло, молоко или сливки, все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку на среднем огне. Готовую кашу подаем в горшочках.
Блюда из круп и макарон
Каша — одно любимых блюд русской народной кухни. Недаром говорится: «Без каш обед не обед», а про гречневую кашу говорят: «И есть не хочется, а отстать не можешь».
На самом деле приготовить кашу не так-то просто. Каждая хозяйка знает это по собственному опыту. Мне сразу на приходит память рассказ Носова «Мишкина каша». Каждая крупа разваривается по своему, и качество зависит от умелого приготовления. Когда крупу засыпают в холодную или теплую Прочитать остальную часть записи »
Каша яичная с капустой
Что нам нужно: 5—6 яиц, 250 г капусты, 400 г молока, 50 г масла, 10 г соли.
Белокочанную капусту очистить, удалить кочерыжку, промыть и порезать соломкой. Яйца смешать с молоком, добавить соль, капусту, довести до кипения. Подавать со сливочным маслом. Можно выложить на тосты и украсить зеленью.
