ГОТОВИМ ВКУСНО

Архив автора

     Что нам нужно: 1 кг. ревеня, 400 г. сахара, 30 г. дрожжей.

   Ревень отварить в воде (0,5 л.) до мягкости, оставить на 4 часа постоять, затем отвар процедить, растворить в нем сахар и добавить растертые в воде дрожжи. Ревень залить охлажденной кипяченной водой, дать постоять 45 минут, процедить и влить в него приготовленное сусло. Посуду накрыть Прочитать остальную часть записи »

    Что нам нужно:300  г малины, 1 яичный желток, 5 ст. ложек сахара, 100 г сметаны.

   Тщательно  растереть желток с 2 ст. ложками сахара,растереть в пюре малину и смешать с 3 ст. ложками сахара, взбить сметану. Все это перемешать и разложить в вазочки. Сверху украсить веночком из сметаны, положить на сердцевину по крупной ягоде и до подачи на стол держать в холодильнике.

     Что нам нужно: 500 г ягод, 4 ст. ложки сахара, 2 яичных белка.

   Взбить миксером в воздушную массу ягоды (или фрукты) с сахаром и белками, переложить в вазочки и поставить на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей на стол украсить ягодами.

   Что нам нужно: 0,5 л молока, 2 ст. ложки муки, 3 яичных желтка, ванилин, сахар.

  Вскипятить молоко с сахаром (по вкусу). Развести муку небольшим количеством холодной воды, полученную кашицу добавить постепенно, при непрерывном помешивании, в кипящее молоко. Прочитать остальную часть записи »

     Что нам нужно: 1 кг яблок, 3 яичных белка, сахар.

   Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и запечь на противне в духовке. Печеные яблоки протереть через дуршлаг или разбить миксером, смешать с сахаром, взбитыми в пену яичными белками и хорошо всю массу взбить. Разложить крем по стаканам, сверху можно положить ложечку взбитых сливок или сметаны и украсить черешней или вишней.

     Что нам нужно: 12 л. воды, 2 кг. черного хлеба, 50 г. дрожжей, 2 ст. ложки, муки, 700 г. сахара, 20 г. мяты.

     Черный хлеб протереть маленькими ломтиками и подсушить в духовке. Затем сухари залить кипятком, а через 10—12 часов, процедить. Дрожжи и пшеничную муку размешать в небольшом количестве получившегося хлебного настоя, поставить в теплое место и дать подойти. Взять часть оставшегося хлебного настоя заварить в нем мяту, прокипятить и всыпать туда сахар (можно добавить 3—4 вареных картофелины). Прочитать остальную часть записи »

    Что нам нужно: 2—3 яйца, 2—3 ст. ложки меда, 0,5 стакана виноградного сока, 1/4 стакана красного вина, зёрна граната, гранатовый сок.

   Яйца разбить в кастрюлю, смешать с растопленным медом, влить виноградный сок. Прокипятить красное вино, смешать со всеми компонентами. Взбить до тестообразного состояния, добавить зерна граната. При подаче крем полить гранатовым соком.

    Расход продуктов произвольный.

   1. Черствый белый хлеб  нарезать ломтиками, обжарить с одной стороны в сливочном масле или маргарине, затем перевернуть и на поджаренную сторону положить тертый сыр, и накрыв крышкой жарить до расплавления сыра.

  2. Ломтики белого хлеба смазать сливочным маслом с обеих сторон, посыпать посыпать сверху тертым сыром или положить по кусочку копченого Прочитать остальную часть записи »

    Что нам нужно: 300 г. сухих хлебных корочек, 1,5 л. воды, 4 ст. ложки жира, 3 яйца, 2 луковицы, петрушка, красный перец, соль.

    Сухие хлебные корки поджарить в жире вместе с нарубленной  петрушкой и мелко нарезанным репчатым луком. В кастрюлю налить воды, положить поджаренные хлебные корки, посолить, добавить перец и довести до кипения. Затем осторожно, непрерывно помешивая, влить растертые яйца.

     Расход продуктов произвольный.

    Если у Вас есть черствый ржаной хлеб, то из него можно приготовить суп-пюре. Берем куски ржаного хлеба, отвариваем в небольшом количестве воды, можно добавить ломтики яблок. Готовую массу протереть через дуршлаг, добавить по вкусу сахар, какое-нибудь варенье ил лимонный сок, лимонную цедру, изюм. Когда суп будет готов, можно добавить в него несколько желтков. При подаче на стол добавить сметаны.