Чахохбили
Что нам нужно: 1 кг 200 г. курицы, 4 ст. ложки маргарина, 600 г. репчатого лука, 300 г. свежих помидор, 1 ч. ложка муки, 1 стакан бульона или воды, 3 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1 зубчик чеснока, зелень кинзы и базилика, соль по вкусу.
Курицу разрезать на куски, обжарить, добавить нарезанный кольцами пассерованный репчатый лук, мелко нарезанные помидоры, сухую мучную пассеровку, бульон, уксус, зелень кинзы и базилика, чеснок, перец, соль и тушить до готовности.
Подать с соусом, в котором тушилась курица. Чахохбили можно готовить из любой домашней птицы.