ГОТОВИМ ВКУСНО

Записи с меткой «блюда из творога»

     Что нам нужно: 500 г. творога, 5 яиц, 0,5 ст. сахара, 4 ст. л. сухарей, 100 г. изюма, 50 г. орехов или миндаля, цедра лимона или апельсина, 3 ст. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. соли.

  Толченые сухари просеять через сито. Орехи (или миндаль, ошпаренный кипятком и очищенный от кожуры) мелко нарубить, поджарить в духовом шкафу до светло коричневого цвета и растереть в ступке с 2 ст. ложками сахара. Изюм очистить от веточек Прочитать остальную часть записи »

     Что нам нужно: 500 г. творога, 250 г. масла или маргарина, 1—1,5 ст. муки, 0,5 ч. л. соды растворенной в 2 ст. л. кефира, сахарная пудра, соль.

     Для начинки: яблоки или варенье(можно мармелад).

   Растереть творог с размягченным маслом (маргарином), добавить остальные компоненты, замесить крутое тесто, придать ему форму шара, поставить в холодильник на 40 минут. Затем шар разделить на 4 части, каждую часть раскатать отдельно, сверху положить начинку: нарезанные яблоки или густое варенье, мармелад. Закатать рулеты, разложить на смазанном противне. Испечь и горячие посыпать сахарной пудрой. Готовые рулеты нарезать, и подать к столу.

     Что нам нужно: 200 г. творога или брынзы, 50 г. маргарина, 1 ч. л. сахара, 100 г. воды, 0,5 ч. л. соды, мука, соль.

   Из оставшегося не совсем свежего творога, засохшего сыра или брынзы можно приготовить соленое печенье. Сыр и брынзу лучше натереть на мелкой терке, творог размять и чуть посолить. Добавить, все остальное, кроме соли, и замесить тесто. Раскатать толщиной 3—5 мм., вырезать стаканом или самостоятельно придумать форму будущим печеньям, посыпать их сверху крупной солью и выпекать. Печенье можно подавать к бульону, молоку, чаю или пиву.

    Что нам нужно: черствый белый батон, 1 ст. молока, 1 яйцо, жир для смазывания противня.

    Для начинки: 250 г. творога, 1 яйцо, сахар по вкусу.

   Разрезать черствый батон на ломтики, ненадолго опустить их в подслащенное (по вкусу) молоко, затем на каждый ломтик положить слой тщательно растертой начинки. У кого нет под рукой батона, можно использовать любую сдобу. Выложить все на противень, смазать взбитым яйцом, и выпекать в духовке, при средней температуре, пока не зарумянятся с обеих сторон.

     Что нам нужно: 100 г. творога, 1,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. манной крупы, 100 г. сухих и свежих фруктов (чернослив, курага, свежие яблоки), 1 ст. л. молока, 2 ч. л. сметаны, 1 ч. л. изюма, ванилин, соль. Также понадобятся формочки для выпечки.

   Творог растереть с сахаром, добавить соль, манную крупу, ванилин, изюм, влить молоко. Формочки для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в них творожное тесто. На середину каждой положить распаренный чернослив, курагу, мелко нарезанные свежие яблоки (кому как нравится, можно начинку использовать разную), посыпать по вкусу сахаром и выпекать до готовности. Подавать со сметаной.

     Что нам нужно: для теста: 250 г. творога, 250 г. масла или маргарина, 1 ст. сметаны, мука — столько, чтобы тесто стало эластичным, соль.

     1.  Творожно—медовая начинка: 250 г. творога, желток 1 яйца, 2 ст. л. меда.

     2.  Морковно—творожная начинка: 250 г. тертой свежей моркови (тушить в глубокой сковороде под крышкой), 100 г. творога, 1 ст. л. сахара. Прочитать остальную часть записи »

     Что нам нужно: для теста: 240 г. творога, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, сода, соль 

      для начинки: 120 г. яблок, 1 ст. л. сахара.

   Растереть яйца с сахаром и солью, добавить творог, соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Очистить от кожицы, удалить сердцевину яблок, натереть их на терке и смешать с сахаром. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать, положить в центр яблочную начинку и сделать небольшие шарики. Жарить как пончики, в растительном масле. Подавая, посыпать сахарной пудрой.

     Что нам нужно: 200 г. творога, 200 г. моркови, 200 г. свеклы, 100 г. кураги, 100 г. чернослива, 1 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. муки, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, панировочные сухари, ванилин, соль.

   Овощи припустить на сковороде, чтобы стали мягкими, затем протереть через сито или прокрутить на мясорубке. Добавить 1 яйцо, муку, соль. Творог растереть, Прочитать остальную часть записи »

     Что нам нужно: 300 г. капусты, 200 г. творога, 2,5 ст. л. риса, 1 яйцо, 2 ст. л. масла или маргарина, 0,5 ст. сметаны, перец, соль.

  Отварить в соленой воде рис и охладить, смешать с сырым яйцом и протертым творогом, предварительно заправленным солью и перцем. Подготовить капустные листья: Прочитать остальную часть записи »

     Что нам нужно: 600 г. творога, 4—5 яичных белков, 25 г. сливочного масла, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки,соль.

   Творог тщательно растереть вместе со сливочным маслом, сахаром и солью, после чего осторожно ввести взбитые белки. Из этой массы раскатать полосу толщиной 1,5 см. и нарезать ее на небольшие квадраты или ромбы (в 1,5—3 см.). Опускать галушки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, вытащить шумовкой и подавать горячими с маслом или сметаной.